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日本酒

秋のお楽しみは「ひやおろし」です

 こんにちは、ドリーム鴻池店の吉倉です。

 暑さも和らいで、すっかり秋めいて来ましたね。

 そう!秋といえば、お待ちかねの日本酒「ひやおろし」の季節ですね。

 「ひやおろし」ってご存知です??

 ひやおろしは、今年の早春(1月〜2月ごろ)に搾ったお酒を、桶のまま寝かせて熟成し、

 ちょうど、暑さも落ち着くこの時期にほどよい熟成状態となり、生詰めで出荷されるお酒のことをいいます。

ひやおろし

 毎年、どこの蔵のひやおろしを仕入れるか、悩みます。

 今年は、新しく、最近注目している、奈良の春鹿のひやおろし

ひやおろし

 そして、当店では「越のゆきくら」でおなじみの、新潟県魚沼の 玉川酒造さんの 「玉風味 吟醸原酒ひやおろし」

ひやおろし

 特にこの玉風味は、新潟県外へは今年からドリームのお店だけに初めて出荷されたそうで、なかなかお目にかかれないひやおろしです。

 味のレポートはまた後日掲載しますね。

 なんせ、数量限定のひやおろしですので(特に春鹿のひやおろしは早期完売が予想されます)

 お早めにお買い求めください。
  • 2016.09.16 Friday
  • 18:45

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